Mousse de chocolate

 Hola a todos y feliz martes. La receta de hoy es perfecta para esta época, ya que es muy refrescante y se puede acompañar con fresas cerezas...  os voy a enseñar cómo hacer un mousse de chocolate de una forma muy sencilla.

 Para hacer este postre necesitamos:

• 200g de chocolate negro
• Cuatro yemas
• Cuatro claras
• 45ml de Baileys
• 85ml de nata fría
• 85g de azúcar
• 1 pizca de sal

 Primero de todo hay que montar la nata con una batidora o a mano. Derretimos el chocolate negro al baño maría y lo dejamos templar. Luego hay que añadir las yemas una a una, el Baileys y la nata montada (con una espátula y poco a poco para no armar un estropicio). Ahora hay que montar las claras a velocidad media junto con una pizca de sal, cuando empiecen a blanquear añadimos el azúcar para crear un merengue. Añadimos el merengue a la mezcla de chocolate echándolo en tres veces y mezclándolo cuidadosamente. Dejamos reposar cuatro horas en el frigorífico, decoramos al gusto y ya tenemos este delicioso postre listo.

Galletas de Cupcakes y Flores

 Hola de nuevo. Sé que llevo casi un mes sin subir ninguna entrada, pero hemos tenido problemas con la conexión de internet y no me permitía escribir la entrada (la cual preparamos hace bastantes semanas).

 Bueno, después de todos estos días volvemos con un clásico del blog, galletas de glasa. Esta vez hemos realizado un diseño muy primaveral: flores y cupcakes. Nosotras hemos usado como base unas galletas de mantequilla (que próximamente os enseñaremos a hacer) y hemos hecho glasa de color rosa, blanco y amarillo. 

 Tras un largo rato y mucha paciencia terminamos de hacer estos dulces y este es el resultado final: