Tarta de crema pastelera ¡3 años de El Baúl de la nieta!

 ¡Hola a todos! Hoy hace ya tres años desde que decidí abrir este blog. Durante este tiempo Celia, mi madre y yo hemos estado compartiendo con vosotros todo lo que nos gusta y, sobretodo, postres deliciosos que hacemos en casa. Para celebrar la ocasión,  hoy quería enseñaros la receta de una tarta de crema pastelera muy rica.

  Gracias a todos los que visitáis el blog y espero seguir más años aquí. Espero que os guste este postre.

Papelería 7321 DESIGN. Agendas ¨Alicia en el País de las Maravillas¨ y ¨El Mago de Oz¨

  ¡Hola a todos! Con el post de hoy damos comienzo a la temporada de vuelta al cole. Empieza septiembre y, con él, el regreso a las clases, y qué mejor que empezar con buen pie y con materiales que nos motiven y nos gusten.

  El otro día pedimos unas cuantas cosillas por la web de ovni donde encontramos productos de papelería de 7321 DESIGN y caímos en la tentación de comprarnos unas agendas con unas ilustraciones monísimas. Celia y yo nos pedimos las de Alicia en el País de las Maravillas que la utilizaremos como agenda para casa, ya que tenemos otras para los estudios, que os enseñaré muy pronto en una entrada.

  Esta agenda no tiene los meses ni los días señalados por lo que podemos empezarla cuando la necesitemos. Consta de un calendario anual para marcar eventos, un tracker, un calendario mensual y es en formato semana vista, que para mí es lo más práctico. Al final tiene unas hojas dedicadas a las notas y otra para la información personal.

  La del Mago de Oz es la de mi madre y es prácticamente igual que las otras. La diferencia, en cuanto a formato, es que al ser más pequeñita los días van organizados en grupos de cuatro lo que la hace mas gruesa.

  Además, pedimos otros productos de papelería como un organizador semanal de escritorio, pegatinas en formato de sellos, una libretita y un estuche. En general los productos son de buena calidad, aunque el estuche tiene un acabado que no acaba de gustarme.

   Y nada más por hoy, ojalá os sirva de ayuda y os espero muy pronto en la próxima entrada. Un beso a todos.

 

 

Mousse de mango

 ¡Hola a todos! Hoy quería enseñaros una receta perfecta para esta estación, una tarta fría de mousse de mango. Como veréis es muy sencilla de hacer y seguro que os queda deliciosa si la probáis. Aquí os dejo la receta:

 INGREDIENTES 

Para la base:

• 150g de galletas María
• 70g de mantequilla sin sal

Para el mousse:

• 125g de mango
• 300g de leche condensada
• 100mL de nata
• 4 hojas de gelatina sin sabor
• 2 claras de huevo

PREPARACIÓN

  En esta tarta utilizamos un molde desmontable de PVC porque es muy fácil desmoldarla, pero cualquier molde de tartas puede servir.

  Para la base derretimos la mantequilla en el microondas y, una vez líquida, la mezclamos con las galletas María trituradas ya sea a mano o con una batidora. Cuando tengamos una pasta cubrimos la base del molde y presionamos con una cuchara para compactarla y que quede nivelada. Guardamos en el frigorífico para después.

  En el caso del mousse hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 5 minutos.

  Trituramos el mango para que tengamos un puré y lo colamos para conseguir que quede lo más fino posible y evitar que tenga fibras.

  Con unas varillas batimos las claras a punto de nieve y las reservamos en la nevera. Hacemos lo mismo con la nata hasta montarla y la refrigeramos también.

  En un cazo a fuego lento vertemos la leche condensada, el puré de mango y las hojas de gelatina y removemos constantemente hasta que se deshagan.

  Mezclamos la crema de mango que acabamos de hacer con la nata montada y las claras realizando movimientos envolventes para evitar que bajen las claras. Echamos el mousse sobre la base de galletas y refrigeramos durante toda la noche

  Pasado este tiempo desmoldamos con cuidado y ya tenemos lista nuestra tarta de mousse de mango.

  ¡Nos vemos muy pronto en una nueva entrada!

Looks para verano

         ¡Hola de nuevo! Para comenzar el mes de agosto, os queremos enseñar cuatro ideas de looks perfectos para verano. Los dos primeros son informales y los últimos, ideales para una fiesta o una ocasión especial. Esperamos que os gusten y dejamos las referencias de todas las prendas por si alguna os interesa.

Un saludo y ¡que disfrutéis de las vacaciones!

 



 

Body: Bershka

Shorts: Pull&Bear

Cinturón/Bandana: H&M

Zapatillas: Converse

 

Pichi: H&M

Top: Bershka

Zapatillas: Nike

Vestido: Springfield

Collar: María Pascual

Reloj: Marea

 



 

Vestido: H&M (similar)

Corona: Accessorize

Guirnalda: TIGER



Tartaletas con frutos rojos

  ¡Hola a todos! Ya estamos en pleno verano y quería enseñaros una receta muy fresquita de unas tartaletas de crema pastelera con frutos rojos. Es muy sencilla de hacer, aunque requiere su tiempo, pero es ideal como raciones individuales para alguna fiestecilla o para cuando os apetezca un caprichito dulce. Aquí os dejo la receta para 8 tartaletas:

INGREDIENTES

Para la masa

• 140g de mantequilla
• 250g de harina
• 1 yema
• 100g de azúcar
• 1 curadita de vainilla

Para la crema pastelera

• 4 yemas
• 100g de azúcar
• 50g de harina
• 1/2L de leche
• 30g de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla
• Para decorar podéis usar cualquier fruta que os guste, en este caso, grosellas, arándanos y frambuesas.

PREPARACIÓN

Para preparar la masa mezclamos en un bol la harina, la mantequilla y el azúcar con las yemas de los dedos hasta que queden migas. Añadimos el resto de ingredientes y amasamos hasta que se forme una bola homogénea. Después la envolvemos en film y la metemos en el frigo 1 hora.

 A continuación con un rodillo de 4 mm de grosor estiramos la masa entre dos hojas de papel de hornear y cortamos círculos del tamaño de nuestro molde de tartaletas.

 Colocamos la masa sobre el molde y la presionamos. Si quedan excesos los recortamos y pinchamos el fondo con un tenedor. Además es necesario dejarlas reposar otros 30 minutos en el frigo rellenas de garbanzos secos o cualquier otra legumbre.

 Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos las tartaletas, sin las legumbres, durante 15 minutos hasta que se doren un poquito. Una vez listas las dejamos enfriar sobre una rejilla y podemos guardarlas varios días hasta que hagamos la crema.

 Lo siguiente es la preparación de la crema pastelera que es de lo más sencillo de la receta. En un cazo mezclamos las yemas y el azúcar durante unos minutos y posteriormente añadimos la leche, la mantequilla y la vainilla. Cocemos a fuego medio removiendo hasta que se espese y sin dejar que hierva. Dejamos que se enfríe y podemos bartirla para que no queden grumitos.

 Vertemos la crema sobre la masa y decoramos con los frutos rojos. Y ya estarían listas nuestras tartaletas para hincarles el diente.

 ¡Hasta pronto golosos y golosas!

Pollo al curry

 ¡Hola a todos! Hoy quería traeros una receta salada muy sencilla, el pollo al curry. Siento la inactividad del blog, pero tengo que estudiar bastante y me cuesta postear entradas nuevas estos días. Mucha suerte a todos los estudiantes con los exámenes finales y espero que nos veamos muy pronto por aquí.

Os dejo la receta a continuación:

 INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla natural
• 1 diente de ajo
• 200ml de aceite de coco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de curry
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 tomates rallados
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Anacardos y almendras al gusto troceadas
• Ciruelas pasas (opcional, pero le dan un saborcillo muy rico)

PREPARACIÓN

  - En una sartén con el aceite de oliva, colocar la cebolla y el ajo picado a fuego medio hasta que empiece a dar olor.

-  Incorporar los tomates rallados y las especias y dejar sofreír un par de minutos.

-  Añadir la pechuga salpimentada y rehogar unos minutos.

-  Incorporar la leche de coco y dejar durante unos 10 minutos a fuego medio.
-  A continuación, echar  el resto de ingredientes; anacardos, almendras y ciruelas pasas; y mezclar todo bien.

Y ¡listo! Os recomiendo acompañarlo con un poco de arroz suelto, tipo ¨basmati¨, para que os quede aún mas rico. Como véis es una receta muy sencilla y rápida de hacer, así que os animo a que la pongáis en prática.

  Y con esto me despido por hoy, ¡hasta la próxima!

Tiramisú

  ¡Hola a todos! Sí, hoy no es domingo, pero ya que no pude subir entrada el pasado domingo he querido compensaros con este post. Hoy quería enseñaros una receta muy sencilla de este postre tan conocido: el tiramisú.

  En mi casa es una de las tartas que más preparamos, ya que mi padre es un "adicto" de este postre. Como siempre no me enrollo más y aquí os dejo la receta:

Ingredientes

-3 huevos

-100 gramos de azúcar

-Una tarrina de mascarpone (algo más de 200 gramos tiene la de Mercadona)

- Un paquete de soletillas

-Chocolate puro. Procurad que sea un buen chocolate, en los detalles está el éxito.

-Café (si se hace para niños, colacao, sin licor)

-Licor: amaretto, ron (yo uso ron) o el que más os guste.

Preparación

Nosotros utilizamos un recipiente en el que ponemos dos capas de soletillas.

- Mezclar las tres yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y mezclar perfectamente.

- Poner a punto de nieve las tres claras de huevo y añadir a la mezcla anterior.

- Mojar las soletillas en el café con licor (o el colacao). Hay que procurar que no se empapen demasiado. Solemos poner poca cantidad de café con licor en un plato hondo y vamos añadiendo poco a poco para que las soletillas no pierdan su consistencia completamente.  Si el café con licor está frío es más fácil.

- Poner una capa de soletillas , una capa de la crema, y espolvorear con cacao puro. Poner una segunda capa de soletillas, otra capa generosa de crema y espolvorear de nuevo con chocolate puro. 

- Solemos rallar el chocolate para que las virutas no se mezclen con la crema completamente.

Y ya está listo. Ahora sólo queda poner en práctica la receta y disfrutarlo en buena compañía.