Miniaturas de Pascua

Quería enseñaros una escena de miniaturas inspirada en la celebración de Pascua. Me encanta adaptar las escenas a las distintas épocas del año. Espero que os guste. 

Tiramisú

  ¡Hola a todos! Sí, hoy no es domingo, pero ya que no pude subir entrada el pasado domingo he querido compensaros con este post. Hoy quería enseñaros una receta muy sencilla de este postre tan conocido: el tiramisú.

  En mi casa es una de las tartas que más preparamos, ya que mi padre es un "adicto" de este postre. Como siempre no me enrollo más y aquí os dejo la receta:

Ingredientes

-3 huevos

-100 gramos de azúcar

-Una tarrina de mascarpone (algo más de 200 gramos tiene la de Mercadona)

- Un paquete de soletillas

-Chocolate puro. Procurad que sea un buen chocolate, en los detalles está el éxito.

-Café (si se hace para niños, colacao, sin licor)

-Licor: amaretto, ron (yo uso ron) o el que más os guste.

Preparación

Nosotros utilizamos un recipiente en el que ponemos dos capas de soletillas.

- Mezclar las tres yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y mezclar perfectamente.

- Poner a punto de nieve las tres claras de huevo y añadir a la mezcla anterior.

- Mojar las soletillas en el café con licor (o el colacao). Hay que procurar que no se empapen demasiado. Solemos poner poca cantidad de café con licor en un plato hondo y vamos añadiendo poco a poco para que las soletillas no pierdan su consistencia completamente.  Si el café con licor está frío es más fácil.

- Poner una capa de soletillas , una capa de la crema, y espolvorear con cacao puro. Poner una segunda capa de soletillas, otra capa generosa de crema y espolvorear de nuevo con chocolate puro. 

- Solemos rallar el chocolate para que las virutas no se mezclen con la crema completamente.

Y ya está listo. Ahora sólo queda poner en práctica la receta y disfrutarlo en buena compañía.